Le développement durable et la recherche de la qualité correspondent à la philosophie de travail du Domaine de l’Évêché. La certification Haute valeur environnementale (HVE) se traduit d’abord au Domaine de l’Évêché par une attention à l’environnement et aux pratiques
L’entrée du vignoble du Domaine de l’Évêché couvrant actuellement 14 hectares à « 2 pas » de la propriété.
Quentin et ses parents, Sylvie et Vincent Joussier.
La cuverie thermorégulée rénovée en 2018.
Liste des vins disponibles à l’achat lors de notre dégustation d‘automne 2025 :
| |
| Bourgogne Aligoté | 2024 |
| Bourgogne-Côte Chalonnaise | 2024 |
| Bourgogne-Côte Chalonnaise « Reviller » | 2024 |
| Bourgogne-Côte Chalonnaise « Clos de l’Evêché » | 2024 |
| Mercurey « Les Ormeaux » | 2024 |
| |
| Bourgogne-Côte Chalonnaise | 2023 |
| Bourgogne-Côte Chalonnaise « Clos de l’Evêché » | 2023 |
| Mercurey « Les Murgers » | 2022 |
| Mercurey « Les Murgers » | 2023 |
| Mercurey « Les Ormeaux » | 2022 |
| Mercurey « Les Ormeaux » | 2023 |