James et Joanna King, écossais de naissance, sont les propriétaires du Château Unang
Le caveau de dégustation
Ici aussi, l’agropastoralisme est de mise
Liste des vins disponibles à l’achat lors de notre dégustation de printemps 2025 :
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| Côtes du Ventoux | 2024 |
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| Cuvée Adeline | 2024 |
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| Côtes du Ventoux « La Source » | 2022 |
| Côtes du Ventoux « La Croix » | 2021 |
| Côtes du Ventoux « La Croix » (magnum) | ? |
| Côtes du Ventoux « La Gardy » | ? |
| Côtes du Ventoux « Cuvée 867 » | ? |