{"id":4091,"date":"2023-09-11T11:14:38","date_gmt":"2023-09-11T09:14:38","guid":{"rendered":"http:\/\/ymmnqox.cluster028.hosting.ovh.net\/index.php\/domaine-jean-marc-burgaud\/"},"modified":"2025-09-16T12:08:27","modified_gmt":"2025-09-16T10:08:27","slug":"domaine-jean-marc-burgaud","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/domaine-jean-marc-burgaud\/","title":{"rendered":"Domaine Jean-Marc BURGAUD"},"content":{"rendered":"\n

Lien vers le site du Domaine<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Apr\u00e8s l’obtention de son dipl\u00f4me en viticulture et \u0153nologie, Jean-Marc Burgaud s’installe en 1989 sur la C\u00f4te de Py, \u00e0 Morgon. De son apprentissage bourguignon, il a retenu le travail en cuv\u00e9es parcellaires, un \u00e9levage parfois allong\u00e9 \u00e0 deux hivers, ou encore l’\u00e9grappage adapt\u00e9 en fonction de l’ann\u00e9e et du vin. Sa vinification apporte toujours un regard de velours au gamay, fix\u00e9 par un \u00e9levage en f\u00fbt (tr\u00e8s peu de neuf) ajust\u00e9 en fonction de chaque climat (la majorit\u00e9 se situant sur diff\u00e9rents terroirs de Morgon). Il produit aussi du beaujolais-villages sur les sols granitiques de Lantigni\u00e9. Le style s’est ouvert avec le temps, sans perdre de vue l’expression du lieu. Bien connu des amateurs du Beaujolais qu’il re\u00e7oit toujours merveilleusement, Jean-Marc Burgaud fait partie des quelques vignerons incontournables de la r\u00e9gion. <\/p>\n\n\n\n

Toujours \u00e0 la recherche de plus de pr\u00e9cision, ses C\u00f4te du Py, d\u00e9clin\u00e9s sous diff\u00e9rentes cuv\u00e9es, sont des r\u00e9f\u00e9rences s\u00e9rieuses de ce grand terroir. Ils ne doivent pas occulter les autres vins du domaine qui prennent naissance non loin de l\u00e0 et permettent de prendre du plaisir plus rapidement. Jean-Marc Burgaud r\u00e9alise des vinifications semi-carboniques en vendange enti\u00e8re (cuves b\u00e9ton). Il n’utilise pas de levures exog\u00e8nes et effectue un remontage par jour. Les mac\u00e9rations ont une dur\u00e9e variable selon les cuv\u00e9es et les mill\u00e9simes, d’un minimum de 6 jours pour le Beaujolais-Villages, jusqu’\u00e0 un maximum de 15 jours pour les C\u00f4te du Py.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"
La cuv\u00e9e mythique<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
Jean-Marc Burgaud dans ses vignes<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
L’entr\u00e9e du Domaine<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Liste des vins disponibles \u00e0 l\u2019achat lors de notre d\u00e9gustation d<\/em><\/em><\/em><\/em><\/font><\/font><\/font>‘automne <\/font><\/font><\/font><\/em>2025 :<\/em><\/em><\/em><\/em><\/font><\/font><\/font><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
    \n
  • Vin Blanc<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>
 <\/td><\/tr>
Beaujolais-Villages<\/mark> <\/td>2023<\/td><\/tr>
\n
    \n
  • Vins rouge<\/strong><\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/td>
 <\/td><\/tr>
Beaujolais-Villages Les Vignes de Lantigni\u00e9<\/mark> <\/td>2024<\/td><\/tr>
Morgon Grand Cras<\/td>2024<\/td><\/tr>
Morgon C\u00f4te du Py<\/mark> <\/td>2024<\/td><\/tr>
Morgon C\u00f4te du Py James<\/td>2023<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Cuv\u00e9es d\u00e9gust\u00e9es le 13 septembre 2025 : nom de la cuv\u00e9e<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
Retour aux domaines<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lien vers le site du Domaine Apr\u00e8s l’obtention de son dipl\u00f4me en viticulture et \u0153nologie, Jean-Marc Burgaud s’installe en 1989 sur la C\u00f4te de Py, \u00e0 Morgon. De son apprentissage bourguignon, il a retenu le travail en cuv\u00e9es parcellaires, un \u00e9levage parfois allong\u00e9 \u00e0 deux hivers, ou encore l’\u00e9grappage adapt\u00e9 en fonction de l’ann\u00e9e et […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":1837,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-4091","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-beaujolais"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4091","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4091"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4091\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9020,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4091\/revisions\/9020"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4091"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4091"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4091"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}