{"id":4060,"date":"2023-01-29T09:18:22","date_gmt":"2023-01-29T08:18:22","guid":{"rendered":"http:\/\/ymmnqox.cluster028.hosting.ovh.net\/index.php\/henri-bonnaud\/"},"modified":"2026-03-02T15:22:31","modified_gmt":"2026-03-02T14:22:31","slug":"henri-bonnaud","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/henri-bonnaud\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau Henri BONNAUD"},"content":{"rendered":"\n

Lien vers le site du Domaine<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Le Ch\u00e2teau Henri Bonnaud, situ\u00e9 \u00e0 Le Tholonet en Provence, incarne le savoir-faire d’une famille profond\u00e9ment ancr\u00e9e dans la tradition viticole proven\u00e7ale. C’est en hommage \u00e0 son grand-p\u00e8re, Henri Bonnaud, que St\u00e9phane Spitzglous<\/strong> a d\u00e9cid\u00e9 de reprendre et d\u00e9velopper ce domaine au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000. <\/p>\n\n\n\n

Le domaine, certifi\u00e9 en Agriculture Biologique en 2013, s\u2019\u00e9tend sur une trentaine d\u2019hectares dont 14 situ\u00e9s au c\u0153ur de l\u2019appellation Palette. Cette appellation est l\u2019une des plus confidentielles de France (48 hectares), et on y trouve de superbes vins de garde. Son terroir est constitu\u00e9 d\u2019un sol d\u2019\u00e9boulis calcaire dit de \u00abLangesse\u00bb. (un calcaire lacustre de l\u2019\u00e8re tertiaire). Le Domaine, blotti dans un amphith\u00e9\u00e2tre naturel, prot\u00e9g\u00e9 du mistral par les collines de Langesse et du Grand Cabri, et par les montagnes du Cengle et de la Sainte-Victoire, b\u00e9n\u00e9ficie ainsi d\u2019un microclimat.<\/p>\n\n\n\n

Depuis la fondation du domaine, St\u00e9phane s’est concentr\u00e9 sur la production de vins \u00e9l\u00e9gants, refl\u00e9tant le caract\u00e8re unique de cette r\u00e9gion viticole. Il a modernis\u00e9 les installations tout en restant fid\u00e8le aux m\u00e9thodes traditionnelles de viticulture, unissant innovation et respect du terroir et a su s’imposer parmi les grands noms de l\u2019appellation Palette .<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"
Le vignoble dans un cadre exceptionnel<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"
La salle de d\u00e9gustation<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\"\"
St\u00e9phane Spitzglous<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Liste des vins disponibles \u00e0 l\u2019achat lors de notre d\u00e9gustation de printemps 2026 :<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/font><\/font><\/font><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
  • Vin Ros\u00e9<\/em><\/strong> <\/li><\/ul><\/td>
 <\/td> <\/td><\/tr>
AOC C\u00f4tes de Provence cru Ste Victoire<\/mark><\/td>2025<\/td><\/td><\/tr>
Quintessence de palette<\/td>2025<\/td><\/td><\/tr>
  • Vin Blanc<\/em><\/strong> <\/li><\/ul><\/td>
 <\/td> <\/td><\/tr>
IGP Terre Promise<\/td>2025<\/td><\/td><\/tr>
AOC C\u00f4tes de Provence<\/mark><\/td>2025<\/td><\/td><\/tr>
Quintessence de palette<\/td>2024 <\/td><\/td><\/tr>
  • Vin Rouge<\/em><\/strong> <\/li><\/ul><\/td>
 <\/td> <\/td><\/tr>
AOC C\u00f4tes de Provence<\/td>2024<\/td><\/td><\/tr>
AOC Palette<\/mark>\u00a0<\/td>2020<\/td><\/td><\/tr>
Quintessence de palette<\/td>2022
<\/td>		<\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Cuv\u00e9es \u00e0 d\u00e9guster le 19 avril 2026 <\/strong>: nom de la cuv\u00e9e<\/mark><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\n
Retour aux domaines<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Lien vers le site du Domaine Le Ch\u00e2teau Henri Bonnaud, situ\u00e9 \u00e0 Le Tholonet en Provence, incarne le savoir-faire d’une famille profond\u00e9ment ancr\u00e9e dans la tradition viticole proven\u00e7ale. C’est en hommage \u00e0 son grand-p\u00e8re, Henri Bonnaud, que St\u00e9phane Spitzglous a d\u00e9cid\u00e9 de reprendre et d\u00e9velopper ce domaine au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000. Le domaine, certifi\u00e9 en Agriculture Biologique en 2013, s\u2019\u00e9tend […]<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":1082,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[26],"tags":[],"class_list":["post-4060","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-provence"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4060"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10109,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4060\/revisions\/10109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.vinscoeur.be\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}